菇行天下談兩區制的重要性

2018年11月16日17:32:00
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液體菌種培訓大綱

食用菌基礎知識,食用菌老司機請忽略,新手請仔細閱讀。

shiyongjunjichuzhishi

什么是兩區制?

是指在食用菌生產中,菌包接種后分別在兩個區域進行生長,一個是培養區,一個是出菇區。

為什么要分為兩區制?

食用菌整個生長過程分為兩個階段:菌絲生長階段和子實體生長階段,菌絲生長階段就是培養階段,子實體生長階段就是出菇階段,培養階段和出菇階段對溫度、濕度、通風、光照的要求是完全不一樣的。

比如:濕度不同,培養階段要求空氣相對濕度是60-70%,而出菇階段前期則需要90%以上的空氣相對濕度。

如果培養和出菇沒有分開,在濕度上就會出現矛盾,特別是培養階段的濕度過大,容易導致染菌率增加。

比如:光照不同,培養階段要求完全黑暗,而出菇階段則需要散射光。

如果培養和出菇沒有分開,培養階段菌絲見光,就容易出現原基早現,影響后期的產量。

在食用菌生產中,規?;a已經完全實現了兩區制,而對于非工廠化的一些品種仍舊采用一區制進行生產,常見的品種有:平菇、香菇、蟲草、毛木耳等。

這些品種在逐漸適度規?;院?,應該逐步過渡到兩區制。

在目前一區制的情況下,最重要的就是環境衛生。

在一個出菇季節結束后,要徹底進行場地清理,消毒和殺蟲處理,有條件的一定要進行曬棚,如果不能曬棚就要進行大量的通風,就應該讓菇棚完全干燥,最大限度的降低場地雜菌的數量基數。

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