金針菇母種塌陷圈(淡圈)形成原因分析

2021年4月30日08:44:55
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液體菌種培訓大綱

金針菇母種,在接種塊附近會形成一個圓環狀的凹陷區,凹陷區的菌絲比較稀疏,這個凹陷區叫做“塌陷圈”,也有人叫做“淡”圈。

“塌陷圈”在平皿培養基上表現明顯,在試管培養基上不容易觀察。

上圖為:“塌陷圈”較為明顯的金針菇平皿母種

上圖為:“塌陷圈”不明顯的金針菇平皿母種

那么,“塌陷圈”是怎么形成的呢?

“塌陷圈”形成原因:金針菇母種接種后,接種塊開始萌發,以接種塊為基礎萌發出來的菌絲早期消耗的是接種塊本身的營養,因為沒有營養環境的變化,所以這部分的菌絲會比較濃密和旺盛。

當菌絲繼續生長,接種塊的營養被消耗以后,菌絲還沒有適應新的培養基,也沒有菌絲生長進入培養基內部吸取營養,這個階段菌絲長勢就會比較弱,這部分比較弱的區域就形成了圓環狀的凹陷區。

菌絲在經過凹陷區之后,菌絲逐漸適應了新的培養基,也開始從培養基內部吸收營養了,菌絲就恢復正常的濃密狀態了。

金針菇母種為什么有的“塌陷圈”明顯,有的不明顯呢?

金針菇母種都會有“塌陷圈”的,只是明顯和不明顯的區別,這是因為金針菇菌絲狀態決定的,金針菇菌絲在培養基表面匍匐生長能力不強。

雖然,金針菇母種都會有“塌陷圈”,但是正常情況下“塌陷圈”應該不明顯,或者很小。

“塌陷圈”非常明顯,說明在菌種制作和菌種維護上出現了問題,原因有以下幾點。

1、菌種退化

2、母種培養基不合適

3、培養溫度過高

4、培養環境空氣濕度過小

5、接種塊被接種工具或者火焰燙傷

其他品種有沒有“塌陷圈”呢?

其他品種也都有類似“塌陷圈”的現象,因為菌絲粗壯和匍匐能力較強,抗性較強,在正常的情況下表現不明顯,所以沒有被關注。

但是,其他品種如果出現上面1-5點的情況,“塌陷圈”也會表現的嚴重,在“塌陷圈”的形態上和金針菇的“塌陷圈”略有不同。

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