菇行天下說微孔

2019年5月21日22:18:22
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液體菌種培訓大綱

在袋栽食用菌生產中污染的一個重要原因就是微孔,注意這里說的是微孔,是指菌袋在生產過程中出現的比較小的孔,可以理解為比較小的菌袋皮損。

和明顯的菌袋破損相比,菌袋的微孔不容易被發現,通常只有出現污染時才去認真觀察是否是因為微孔導致的污染。

微孔的影響:雜菌通過微孔進入菌袋內部,導致菌袋污染。

微孔引起污染的表現:微孔引起的污染點通常貼近菌袋,單個菌落,一個菌袋可能有幾個微孔,一般為霉菌感染。

如何確定是微孔引起的污染:將符合上述表現的菌袋培養料倒出,裝入清水,系緊袋口,用力擠壓,如果有水從袋壁流出,即為微孔,出水處應和污染處一致。

微孔是在哪些環節出現的?

1、培養基顆粒過大

2、菌袋過薄或者質量差

3、培養基預濕或者攪拌不夠充分,顆粒狀的原材料沒有得到軟化

4、裝袋機設計不合理

5、每袋裝料量過多,導致培養料過緊

6、沒有周轉筐或者周轉筐不合理

7、菌袋在轉運過程中方式不合理

以上每一種情況都會導致菌袋出現微孔,可以說明預防微孔導致的污染,必須關注生產中的細節。

需要強調的是,對于一個新的場地,或者環境較好的食用菌生產環境,因微孔引起的污染幾率比較小,但是并不意味著我們可以忽視微孔的出現。

食用菌生產細節決定成敗,關注食用菌生產中的每一個細節,理解的、經歷過的留言發表你的觀點。

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