心存敬畏之心,是做食用菌的基本態度!

2018年10月26日19:40:07
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液體菌種培訓大綱

曾國藩曾經說過:心存敬畏之心,方能行有所止。

這句話是曾國藩的為官從政之道,敬就是尊重,畏就是害怕,曾國藩用這樣的態度作為為官的基本準則,最終一路平步青云,大業輝煌,成就了自我。

今天,偶然看到了曾國藩的這句話,想到了很多人做食用菌失敗是因為做食用菌的態度上,失敗在了對食用菌沒有敬畏之心。

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提起敬畏之心,又想起了另外一個案例。

在南美某國,有一個山地部隊,這支部隊訓練有素,因為經常執行在高山峻嶺上的重要任務,這支部隊把安全放在第一位,經常教育官兵如何在安全的情況下執行任務,雖然經常在懸崖峭壁間作戰,但這支部隊多年都沒有出現安全事故。

后來因為戰功卓著,這支部隊的榮譽接踵而至,不知不覺中驕傲情緒在隊伍中彌漫,漸漸地失去了對懸崖峭壁的敬畏之心,隨之而來的連續出現多次的安全事故。

做食用菌,也要有一顆敬畏之心,這是做食用菌的基本態度。

對技術要有敬畏之心

食用菌技術是什么,是科學,一門嚴謹的科學。對技術沒有敬畏之心,就是不尊重科學,不按照科學規律生產將注定失敗,技術要求需要無菌環境接種,卻偏要開放式接種,技術要求含水量是65%,卻偏偏要做成62%,隨著食用菌行業的發展,食用菌生產對技術的要求也在發生變化,尊重技術,尊重科學。

對設備要有敬畏之心

設備對于食用菌生產的重要性是逐漸提高的,現在食用菌行業設備的配套非常完善。在資金允許的情況下應該盡量滿足工藝對設備的要求,很多老板喜歡自己制作設備,這就是對設備沒有敬畏之心,專業的事,就要由專業的人做,有的老板開著豪車,卻舍不得買一臺超凈工作臺,敬畏設備,該花的錢一定要花。

對管理要有敬畏之心

食用菌生產,技術固然重要,而技術的執行依賴的是管理,隨著食用菌行業的發展,已經并不存在什么企業核心機密技術了,不同企業之間最大的區別就在企業管理。上市公司如此,小型企業也是如此,管理并不是簡單地制定各種制度,關鍵是如何執行制定好的制度,企業管理很難,食用菌企業管理更難。

對雜菌要有敬畏之心

污染,是食用菌生產必須面對的問題,把污染率控制在允許的范圍內,是食用菌企業存在的基礎,如果一個食用菌企業始終不能解決污染的問題,那么結果只有一個:關門,解決污染問題核心是環境意識,是衛生意識,要意識到空氣中無處不在的雜菌,必須在心里害怕雜菌,才能遠離雜菌的困擾。

對病害要有敬畏之心

綿腐病、黑根病、細菌性爛菇等出菇病害,可以在幾天之內擴散到整個菇房,你害怕嗎?出菇病害,不能等到發病時才重視,平時清理菇房徹底了嗎?有沒有及時的清理出菇后的菌包?重視這些病害,就是最好的預防,心懸一劍,才能遠離病害的損失。

對人才要有敬畏之心

食用菌所有的一切,都是人做的,這其中最為關鍵的是食用菌技術員,每每談及食用菌技術員重要性的時候,總有人說菇行天下作為食用菌技術員總是為食用菌技術員說話,對此,請不要有任何疑問,食用菌技術員決定能左右一個食用菌企業的生死,這就是人才的力量,尊重人才,才能走的更遠。

歸根到底,了解食用菌,才能敬畏食用菌,才能對食用菌充滿敬畏之心,這是做食用菌的基本態度。

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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