到底為什么會染菌?

2018年3月4日20:02:10
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液體菌種培訓大綱

在菇行天下所有的文章中,關于污染的文章應該是最多了,去年年底菇行天下還專門將關于污染的文章總結在一起,《關于防治食用菌污染的文章全在這里了!》,甚至菇行天下覺得關于污染方面已經沒有可以寫的了。

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如果您受到污染的困擾,請看《關于防治食用菌污染的文章全在這里了!》這篇文章。

在每天向菇行天下咨詢食用菌技術的問題中,關于食用菌生產污染的問題也是最多的,那么究竟是什么原因導致那么多人面臨嚴重污染的問題?

除了菇行天下文章中提到的技術環節,更重要的是做食用菌的態度問題!

舉例:

有一個山東的朋友給我打電話問為什么會爆發紅色鏈孢霉,我問了一下生產上有沒有什么異常情況,他說接種的時候菌袋溫度高了,有35℃。

接種溫度高,加上接種環境不合格,導致紅色鏈包霉孢子迅速萌發,紅色鏈孢霉繁殖速度很快,很快產生大量的具有很強活性的孢子,進而導致大量的菌袋感染。

問題是這位朋友很清楚的知道當時接種的溫度高了,然而還是接種了,這就是態度問題。

食用菌生產來不得半點的僥幸心理,要以最嚴謹的態度對待食用菌生產。

再舉個例子:

就在今天,在幫一位朋友分析染菌原因的時候,他說對自己的栽培種沒有信心,懷疑在制作栽培種的時候沒有滅菌徹底。

那么請問,如果連最起碼的栽培種都沒有信心,還具備大規模生產的條件嗎?為什么是懷疑,而不是當初就把栽培種做好!

食用菌生產耗費大量的人力物力財力,是生產,不是實驗,要有十足的把握才可以進行批量的生產。

從上面兩個例子可以看出,做食用菌技術固然重要,更重要是我們要認真的做食用菌,嚴謹的做食用菌。

重要的事情再說一遍:

如果您受到污染的困擾,請看《關于防治食用菌污染的文章全在這里了!》這篇文章。

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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