致菇行天下讀者:到底什么是干貨?

2017年11月25日16:09:36
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液體菌種培訓大綱

食用菌行業的很多朋友都知道,菇行天下博客到現在已經三年了,菇行天下微信公眾號也有兩年的時間了,無論是菇行天下博客,還是菇行天下食用菌微信公眾號,宗旨都是分享菇行天下多年從事食用菌技術工作的經驗、心得、和觀點。

強調:是分享經驗、心得、和觀點!并不是分享技術!

duzhe

為什么不是分享技術?

中國人工栽培的食用菌至少幾十個品種,每個品種又有不同的栽培方式,菇行天下只是一個普通的食用菌技術員,只是掌握了一兩個品種的栽培技術。因此,不可能寫出很多品種的技術性文章,比如有人在后臺留言需要黑木耳的技術、需要香菇的技術、需要羊肚菌的技術……,很明顯,菇行天下是不可能做到的,除非抄襲,而這是菇行天下原則所不允許的。

什么是分享經驗、心得、和觀點?

食用菌不同品種在具體栽培技術上最然有很大差異,但是因為同屬于同一類生物,在栽培技術上又有一定的共性,比如菌種的制作、無菌操作、滅菌的原理、污染的防治等,都是相同的,菇行天下分享的就是這些和品種沒有關系的共性,分享的是食用菌生產的原理,掌握了這些原理,結合自己栽培的品種和實際條件,做好生產上的每一個環節。

這些,都是菇行天下從事食用菌技術和培訓工作的經驗總結,遠比單純的技術性文章價值要高出很多。

進入11月份后,大多地區食用菌生產進入旺季,在菇行天下微信公眾號的后臺,陸續出現了幾個年輕人的留言,主要是說菇行天下的文章都是講的理論,是泛泛而談,沒有實際意義,說他們需要的是實實在在技術,需要的干貨。

那么,對于從事食用菌的朋友來說,到底什么是干貨呢?

舉個例子:

在一些朋友的眼里,如果菇行天下在文章中寫清楚原種常壓滅菌需要多少時間,高壓滅菌需要多少時間,這就是干貨嗎?

錯了,原種瓶的大小、材質、封口方式、配方等都決定了滅菌時間的不一樣,而每個工廠、每個栽培戶的滅菌鍋又可能存在很大的不同,因此,菇行天下在文章中不會注明具體的技術參數,否則,就會對一些經驗不多的朋友產生誤導,是不負責。

下面請看《如何確定滅菌時間?》一文,菇行天下會分析影響滅菌效果的重要因素,告訴你如何根據自己的實際情況來確定滅菌時間,這就是經驗分享,這才有價值,這就是干貨!

再舉個例子:

污染始終是食用菌生產者必須要面的,在菇行天下公眾號后臺留言,和微信咨詢中,問的最多的就是關于污染的問題,這些朋友總是希望菇行天下明確地告訴他們如何能夠避免污染,要告訴他們第一做什么、第二做什么、第三做什么,會存在這樣的干貨嗎?

菇行天下的讀者涵蓋的范圍非常廣,有平菇種植戶,有工廠化技術員;有新疆的,有海南的。有大陸的,有臺灣的。有國內的,有國外的。菇行天下是無法一一告知具體如何操作來避免污染的。

但是,菇行天下可以告訴你污染是為什么會出現的,菇行天下這三年的文章中,關于防止污染的文章占了很大一部分,又有多少人認真的看過,認真的理解的,不認真的分析污染的原因,只是想讓別人告訴如何做能夠避免污染,這可能嗎?

在菇行天下關于污染的文章中,有一篇《細菌從何而來:某工廠三級種批量感染細菌原因分析》,從固體和液體的角度對染菌的原因進行細致的分析,全文一共5000多字,發表三年了,到現在閱讀量還不到6000,說明了什么?

還要再舉個例子:

很多人問:我的菇棚,每天要通幾次風???

這也是菇行天下無法在文章中說明的問題,首先我們要知道通風的目的是什么,是排出二氧化碳,換進新鮮的空氣(氧氣),因為食用菌生長過程是吸收氧氣,排出二氧化碳的。至于通風的次數,取決于通風口的大小,有無動力裝置,室外的風速和風向,蘑菇處于哪一個生長時期,等等,都需要我們根據菇的狀態調整通風量的大小,而不是去問別人通幾次風就能解決的。

到底什么是干貨?

食用菌經驗、心得和觀點,才是真正的干貨!

如果你只是要知道平菇菌絲生長適合的溫度是多少?你只是要知道金針菇出菇的溫度是多少?你只是要知道香菇轉色的機理是什么?

類似這樣的問題還有很多,那么,建議你到新華書店買幾本食用菌書籍,一包香煙的錢,就能找到答案?;蛘咧苯影俣人阉?。

而菇行天下從事食用菌經驗分享、心得和觀點,你是無法從書本上得到的,這才是干貨!

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,QQ:3140797309,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

菇行天下食用菌微信公眾號:guxingtianxia-li,歡迎分享本文,轉載請注明出處!

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