食用菌投資風險系列——品種風險

2019年1月16日09:03:49
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液體菌種培訓大綱

品種不對,努力白費。

投資食用菌,首先要做的第一件事就是確定生產哪一個品種,如果品種選擇不當,會給以后的發展帶來極大的困難。

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食用菌品種選擇錯誤通常有以下幾種情況:

1、選擇了市場飽和的品種

有一些食用菌品種由于前些年的連續發展,已經高度工廠化了,整體行業產能大于市場需求,如果選擇了這樣的品種將會面對極大的市場競爭壓力。

比如在目前情況下新建食用菌項目選擇金針菇、杏鮑菇、蟹味菇這樣的品種風險就是比較大的,這些品種經過十多年的發展已經形成很多大型企業,不但技術成熟,而且還控制了市場。

2、選擇了技術難度過高的品種

近年來,一些新開發的食藥用菌引起了很多投資者的極大興趣,這些新品種大多存在很大的技術難度,很多企業往往不能堅持到技術實質性突破的哪一天。

比如前些年有資金投入到松茸、冬蟲夏草、牛肝菌這樣的珍稀食藥用菌上,在技術上并沒有明顯的突破,更談不上經濟效益,即使人工栽培成功的牛肝菌也未必能達到盈利的狀態,這里強調菇行天下是鼓勵研發新品種、新技術的,菇行天下說的是要在資金允許的情況下進行研發。

3、選擇了投資過高的品種

人工栽培的食用菌有很多種,有的適合小規模生產,有的適合大規模生產,在資金有限的情況選擇了適合大規模生產的品種,這樣對于生產成本的競爭壓力就非常大。

確定自己的資金承受能力,這樣就能排除掉一些投資較高的品種,投資較高的一般是高度工廠化的品種,比如金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等。

很多食用菌投資者在這個時候都是會想選擇一個競爭不激烈、有發展前景的品種,這樣想當然無可厚非,但實際上現在并沒有競爭不激烈的食用菌品種,如果有,那么這個品種的技術門檻一定是相當高。

在食用菌項目建設前,一定要進行大量的市場調查,在每一個城市都有大型的農產品批發市場,多到市場上和經銷商聊一聊,多了解一些就減少一些風險。

李崇鑫(菇行天下)手機號/微信號:13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術,解答生產、技術難題。

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